Главная комната загородного дома собирает в одном объёме готовку, общий стол и место для отдыха. Чаще всего заказчики боятся, что просторная на бумаге планировка окажется тесной в жизни: техника и запасы без своего места, готовка на виду у гостей, нехватка розеток. Чтобы комната не превратилась в склад и не стала тесной для гостей, её разбирают заранее по сценариям дня, зонам и инженерии, которые закладывают ещё до начала стройки.
Понятия: от кухни-столовой до черновой кухни
Кухня-столовая означает помещение, где готовят и принимают пищу, а гостиная при этом остаётся отдельной комнатой. Кухня-гостиная, напротив, объединяет готовку, обед и отдых в одном объёме без перегородок. Островом называют отдельно стоящий кухонный блок, вокруг которого оставляют свободные проходы. Черновой кухней называют второе, закрытое помещение для активной готовки с сильными запахами, которое прячет рабочий процесс от гостей. Разница этих понятий определяет метраж и расстановку мебели, поэтому с неё и начинается проектирование.
Сценарий дня, кладовая и три зоны
Кухню планируют по сценарию дня, а не по списку мебели. Если у запасов и техники нет своего места, комната быстро зарастает банками, крупами и приборами. Решение закладывают на этапе проекта: кладовая при кухне площадью 2–4 м² за скрытой дверью убирает с глаз припасы и утварь (проект ДК-167).
В одном объёме живут три зоны: готовка, обеденный стол и отдых, и расставлены они по-разному в зависимости от метража. В компактном одноэтажном доме под кухню-столовую отводят 10,9 м², а гостиную выносят отдельно на 15,5 м² (проект ДК-227). Среднее по площади решение в 19,86 м² собирает все три зоны в одной комнате первого этажа источник. В просторном двухэтажном доме общая зона занимает уже 80,55 м², и там помещаются общий стол и зона отдыха источник.
_430x580_485.jpg)
